開店70年，傳承超過一甲子的施家碗稞，是屏東市大埔區招牌美食，目前已經經營到第四代。
第三代的阿姨依然與第四代的後輩一起做生意，見人招呼，和藹可親。
碗稞好不好吃關鍵就在這麵粉，Q彈稍軟，味道有淡的幾乎察覺不出的中藥味，醬汁濃而不膩，香氣足；淋上蒜泥與辣椒膏，用幾乎已經失傳的用餐工具，一口可以吃到70年前的味道。
中間的肉應該是醃過的後腿肉，吃起來入味帶口感，蛋黃的香氣也夠，整個吃起來可以用【很精采】來形容
值得一提的是這味增湯，一碗5元可以吃到多料的豆腐、小魚乾，湯的味道濃郁，每次吃完買單時，我總是要提醒老闆娘湯賣太便宜了!
有沒有，還有柴魚片，這商家不打算賺錢嗎?
70年前第一代掌門人推的餐車經過幾次的修繕，目前還是以此為售賣平台。
很有味道也很惜福的感覺。
店招也很有自己的風格，是不是啊?
碗稞一碗30元，味增湯5元。
一天限量500碗，賣完就收，難怪我吃的頻率少，就是平時起得太晚了!
評分:
環境:4
味道:5
性價比:5
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