位於夜市裡很好的地段，在中間的十字路口。
如果要說屏東夜市的華山論劍，那可以說西有【土托魚羹】東有【謝謝羊肉爐】北有【正老李泡泡冰】南有【白片鵝肉】中有【雞肉飯】。
這樣大致沒錯。
這裡的招牌是雞肉飯，來此必點，其實他們家的菜色近50年沒變過，真的是【始終如一】，情感專一。
價格浮動也很小，忠孝東路的房價都漲到天上了，他們家還是白菜價。
點了一碗雞肉飯30元，一碗下水湯40元，一份米血30元，剛好100元。
雞肉飯的雞絲不乾，米飯偏軟，淋上雞油，香氣四溢，配上一片醃蘿蔔可以解膩。
扒了幾口飯，配上軟糯的米血，還有上面的薑絲，接著不要停下來地喝下水湯，再沾上醬汁，一氣呵成，絲毫沒有浪費一分一毫的時間。
整個過程流暢自然，不帶一絲多於動作，總共花費4分32秒。
雞絲要配這飯一起吃下。
米飯雞絲與雞油充分拌勻，再接著吃另一種風味。
別忘了畫龍點睛的醃蘿蔔。
店內用餐環境算寬敞，非用餐時間還一直有人，但每每遇到夏天，內用真是一種考驗，因為好像沒有冷氣。
雞肉飯跟滷肉飯有相同屬性，都是很快可以用完餐，翻桌率很高的品類，所以單價不能高，靠的是走量。
總之，每次心血來潮就會騎著心愛的小摩托衝進夜市，扒它一碗雞肉飯、一盤米血、一碗下水湯，所花的時間與金錢都很經濟。
吃完了【西土托魚羹】與【中雞肉飯】接下來登場的是?
留言
張貼留言